Dukes’ Palace, hidden treasure en hotspot in Brugge
In de stijlvolle, gezellige bar van Hotel Dukes’ Palace ontmoeten we Franky Pyck, de general manager van het iconische vijfsterrenhotel in het historische centrum van Brugge. Met zijn aanstekelijke passie voor gastvrijheid vertelt hij ons alles over de unieke beleving die het hotel zijn gasten biedt. “Dukes’ Palace is een plek waar luxe en gastvrijheid hand in hand gaan, en waar iedereen, van gewone reizigers tot beroemdheden, zich een vorst voelt.”
Wat heerlijk om hier binnen te komen op deze koude winterdag, Franky. Ik voel meteen de warmte die hier hangt, een echt thuisgevoel in een luxueuze sfeer. Kan je ons wat meer vertellen over het hotel?
“Dukes’ Palace is een vijfsterrenhotel met 161 kamers, gelegen in het historische stadscentrum van Brugge. Het is gevestigd in een voormalige residentie van de Bourgondische adel, en die grandeur voel je inderdaad meteen als je hier binnenstapt. Ik ervaar het nog elke keer, en ik werk hier intussen twaalf jaar. Dit is het paradepaardje van Dukes’ Hotel Collection, een groep van vier hotels die allemaal een triple A-locatie hebben in Brugge. Dukes’ Palace is het meest bekende hotel, met vijf sterren, zowel nationaal als internationaal. Daarnaast zijn er Dukes’ Academie, Dukes’ Arches en Dukes’ Palace Residence. Wat onze hotels bindt, is de combinatie van comfort, luxe en een persoonlijke benadering.”
Jullie hebben recent jullie bar en restaurant Julien vernieuwd. Wat maakt dit concept zo uniek?
“Julien is een echte hidden treasure in Brugge. We merken dat de lokale bevolking steeds vaker de weg vindt naar onze bar en restaurant, en dat is precies wat we willen. De laagdrempelige en warme sfeer maakt het toegankelijk voor iedereen. Overdag serveren we een selectie van tapas en lichte gerechten, ideaal voor een lunch of aperitief. ’s Avonds transformeert Julien naar een gemoedelijk restaurant waar je kan genieten van Frans-Belgische keuken met internationale invloeden. Onze chef, Johan Delanghe, zet telkens opnieuw verfijnde creaties op tafel.”
De terrasopening staat ook voor de deur. Wat kunnen gasten verwachten?
“Ons terras is een ware hotspot, zowel voor de hotelgasten als voor Bruggelingen. Het is een plek waar je even kan ontsnappen aan de drukte en je kan onderdompelen in een vakantiegevoel in eigen stad. We zien dat steeds meer locals ons terras ontdekken voor een gezellige namiddag of een diner bij zonsondergang. Ik kijk elk jaar enorm uit naar het terrasseizoen!”
Meer info via hoteldukespalace.com
Lees meer in OMAG Citymagazine lente!